사진 준비 중
땅콩
Arachis hypogaea
“꽃이 시든 자리에서 자루가 땅속으로 파고들어 그 끝에 꼬투리가 달리는, 텃밭에서 가장 신기한 장면을 보여 주는 작물입니다.”
양지
건조에 강함
20~30℃ 생장 온도 · 내한 5℃
보통
관리법
빛 하루 6시간 이상 직사광이 필요합니다.
볕이 부족하면 꼬투리가 잘 차지 않습니다.
물 겉흙이 마르면 줍니다.
꽃이 피고 자루가 땅으로 들어가는 시기에는 물이 필요하지만, 수확기에 과습하면 꼬투리가 썩습니다.
- 봄 6~7일
- 여름 3~4일
- 가을 7일
- 겨울 재배 종료
습도 가리지 않음
노지 재배가 기본이라 공중 습도를 따로 맞추지 않습니다.
온도 생육 20~30℃ — 더위를 좋아하고 서리에 약합니다.
땅 온도가 15℃ 이상 올라야 발아합니다. 서리를 맞으면 그대로 죽으므로 첫서리 전에 반드시 캡니다.
- 생장 범위
- 20~30℃
- 벗어나면 생장이 멈춥니다
- 생존 한계
- 5~35℃
- 5℃ 아래로는 조직 손상이 시작됩니다
흙 모래가 섞인 부드럽고 물빠짐 좋은 흙
자루가 흙을 뚫고 들어가야 하므로 흙이 단단하면 꼬투리가 달리지 않습니다. 이 작물에서 흙의 부드러움은 수량 그 자체입니다.
비료 밑거름 소량 — 질소는 최소로, 석회는 도움
콩과라 질소는 스스로 공급합니다. 꼬투리가 차는 데는 칼슘이 필요해 석회가 도움이 됩니다.
분갈이 노지 두둑 또는 지름 40cm 이상 넓은 화분
자루가 옆으로 퍼져 땅에 닿아야 하므로 깊이보다 폭이 중요합니다.
번식 씨앗 직파 — 껍질을 벗긴 알맹이로 심습니다.
볶은 땅콩은 싹이 나지 않습니다. 종자용 생땅콩을 씁니다.
적기 4월5월
- 종자 직파 땅이 데워진 늦봄에 껍질을 깐 생땅콩을 3~4cm 깊이로 심습니다. 새가 잘 파먹으므로 발아까지 망을 덮습니다.
전정 따로 필요하지 않습니다
전정 대상이 아닙니다. 오히려 줄기를 건드려 자루가 땅에 닿는 것을 방해하지 않도록 둡니다.
계절별
- 봄 땅이 데워진 뒤 심습니다. 새 피해를 막는 망이 필요합니다.
- 여름 꽃이 피고 자루가 땅으로 들어갑니다. 이 시기에는 포기 주변 흙을 밟지 않습니다.
- 가을 잎이 누렇게 지면 캡니다. 캔 뒤 포기째 말려 꼬투리를 땁니다.
- 겨울 한해살이 재배라 밭을 비웁니다. 말린 땅콩은 습기 없는 곳에 보관합니다.
개화
꽃색 노란색
여름 잎겨드랑이에 작은 노란 나비 모양 꽃이 핍니다. 꽃이 시들면 그 밑에서 자루가 나와 땅속으로 파고들고, 그 끝에서 꼬투리가 자랍니다.
이런 증상이라면
꽃은 폈는데 꼬투리가 하나도 없다
원인 흙이 단단하거나 두둑이 낮아 자루가 땅에 닿지 못함
조치 북주기로 포기 밑동에 부드러운 흙을 덮어 주고, 개화 후에는 주변 흙을 밟지 않습니다.
심은 씨가 사라졌다
원인 새·쥐가 굵은 씨앗을 파먹음
조치 파종 후 발아할 때까지 망이나 부직포를 덮습니다.
캔 꼬투리에 곰팡이가 슬었다
원인 수확 후 충분히 말리지 않음
조치 캔 뒤 통풍이 되는 그늘에서 포기째 충분히 말린 다음 보관합니다. 곰팡이 핀 땅콩은 먹지 않습니다.
유통 품종
- 버지니아형 알이 굵고 꼬투리가 긴 계열
- 스패니시형 알이 작고 껍질이 붉으며 일찍 수확하는 계열
- 풋땅콩용 완전히 여물기 전 삶아 먹는 재배형